ÍCH LỢI CỦA TRÀ Ô LONG – SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP

Tại sao trà Ô long tốt cho sức khỏe? Trước hết, trong trà có chứa một số thành phần ảnh hưởng tới cơ thể con người. Số lượng và tỷ lệ phần trăm của các thành phần này khác nhau rất nhiều tùy thuộc vào mức độ lên men. Như có thể thấy trong bảng dưới đây, trà xanh có chứa một lượng lớn thành phần catechin trong khi trà đen có chứa rất nhiều theaflavin và trà Ô long chứa một lượng lớn polyphenol. Theo nghiên cứu, chính polyphenol là thành phần tạo ra hương vị thơm ngon độc đáo của trà Oolong, đồng thời có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe và sắc đẹp.

Trà xanh
(Chưa lên men)

Trà Oolong
(Bán lên men)

Trà đen
(Lên men)

Caffeine

★ ★ ★

★ ★ ★

★ ★ ★

Tannin

★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★

Catechin

★ ★ ★ ★

★ ★

Polyphenol

★ ★ ★ ★

★ ★ ★

Teaflavin Tearubigin

★ ★

★ ★ ★ ★

 

POLYPHENOL LÀ GÌ?

Trong thuật ngữ hóa học, các chất có nhiều hơn hai nhóm hydroxyl phenol trong một phân tử duy nhất được gọi chung là polyphenol, và có rất nhiều chất như vậy. Như vậy, polyphenol là một thuật ngữ chung của các hợp chất phenolic hydroxyl và không tồn tại polyphenol ở dạng đơn chất. Polyphenol có trong rất nhiều chất hóa học với các hiệu ứng khác nhau và hầu hết các loại polyphenol được nhắc đến nhiều ngày nay là nhóm các chất được biết đến với tên tannin trong một thời gian dài.

POLYPHENOL TRONG TRÀ Ô LONG

Được thực hiện trong quá trình bán lên men, trà ô long bao gồm một loạt các hợp chất polyphenolic và các chất dinh dưỡng khác nhau có thể được tích hợp để mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể của chúng ta theo như các kết quả nghiên cứu dưới đây

CÁC GỐC HOÁ HỌC GÂY BỆNH: (FREE RADICALS)

Nguyên nhân hình thành các gốc tự do gây bệnh

Hằng ngày cơ thể của con người luôn phải điều tiết để chống lại sức ép của các yếu tố gây hại từ môi trường cũng như từ thói quen sinh hoạt. Trong quá trình điều tiết này, cơ thể sản sinh ra các chất (free radicals) gồm những gốc hóa học gây hại cho sức khoẻ để bảo vệ mình khỏi những tác nhân ấy. Chẳng hạn như do việc tiếp xúc với tia cực tím, bệnh căng thẳng thần kinh (stress), các phụ gia trong thực phẩm, khói thuốc lá, hoặc vận động quá mức và tuổi càng cao thì các chất này càng được sản sinh nhiều. Các chất này tác động lên lipid đơn giản và chuyển chúng thành lipid dư oxid (lipid peroxide), làm cho cơ thể có nguy cơ mắc những căn bệnh nguy hiểm : xơ cứng động mạch, tiểu đường, ung thư. Đối với phụ nữ thì đó thật sự là kẻ thù vì các gốc hoá học này sẽ chuyển hoá sắc tố dưới da thành tàn nhang hoặc nám, hơn nữa lớp lipid dưới da thay vì có chức năng giúp da tươi trẻ lại chuyển thành lipid dư oxide khiến đẩy nhanh quá trình lão hóa da mà cụ thể là hình thành những nếp nhăn.

ENZYM SOD VÀ POLYPHENOL TRONG TRÀ Ô LONG:

Cơ thể chúng ta được trang bị một hệ thống để hạn chế tối đa tác hại của các gốc hóa học nêu trên. Đó là nhờ vào enzym mang tên SOD (superoxide dismutate). Khi các enzym này thực hiện đầy đủ các chức năng thì có thể loại bỏ hoàn toàn các gốc hoá học gây hại hình thành trong cơ thể. Tuy nhiên, lượng enzym này chỉ tồn tại với số lượng nhất định trong cơ thể và không thể đựơc bổ sung giống như các khoáng tố khác (VD: vitamine, Fe, Ca). Cách duy nhất là dùng yếu tố xúc tác để tăng cường khả năng hoạt động của chúng. Và polyphenol (các chất có chứa tổ hợp hydroxyl trong phân tử) trong trà Ô Long đã được chứng minh đóng một vai trò quan trọng trong lĩnh vực này.

 

LỢI ÍCH CỦA POLYPHENOL:

Qua các cuộc thử nghiệm, các nhà khoa học đã khẳng định được lợi ích của polyphenol trong trà Ô Long, đó là tăng cường hoạt động của enzym SOD và loại bỏ các gốc hoá học gây hại. Trong cuộc thử nghiệm này, các nhà khoa học yêu cầu những người tham gia uống trà Ô Long đều đặn 2 lần mỗi ngày trong vòng 3 tháng và theo dõi sát sự thay đổi các chức năng enzym SOD của trước và sau khi uống trà. Kết quả được tóm lược như sau:

  • Uống trà Ô Long thường xuyên rất có tác dụng đối với tăng cường hiệu quả của enzym SOD trong cơ thể.
  • Uống trà Ô Long thường xuyên làm chậm quá trình lão hóa da, ngăn ngừa hình thành nếp nhăn, nám và tàn nhang, bằng cách thúc đẩy hoạt động của enzym SOD-đồng-kẽm hoạt động trong các tế bào da.
  • Trà Ô Long cũng rất hữu hiệu trong phòng chống chứng suy thận và suy lá lách theo như phương thuốc gia truyền của người Trung Quốc.
  • Theo nghiên cứu của Trường Đại Học Osaka — Nhật Bản, uống trà Ô Long gíúp giảm đáng kể bệnh sâu răng và các bệnh về răng miệng.
  • Cũng theo kết quả nghiên cứu của Đại Học Shiga — Nhật Bản, trà Ô Long còn rất hữu hiệu trong việc trị viêm da (khả năng là 70%).
  • Đặc biệt trà Ô Long rất hiệu quả trong việc giảm tỉ lệ béo phì. Điều này đã được chứng minh trong sách Bencao Shiyi (The Compendium of Materia Medica) và trong các cuộc thí nghiệm của Đại Học Dược Shiga — Nhật Bản.

 

Theo Oolongtea.org

Học Chăm Sóc Da rất vui được chia sẻ cùng bạn

Speak Your Mind

*